Das Walters

14,5/20 WertungWertung
Standort

Schmitte 8 6633 Biberwier Tirol

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14,5 / 20

WertungWertung

Das Walters ist geprägt von einer genussvollen Atmosphäre und einer Küche, die handwerkliche Präzision mit hochwertigen Produkten verbindet. Als Vorspeise wird bayerischer Spargel mit Sauce hollandaise und Kartoffeln serviert. Der Hauptgang, das „Zweierlei vom Angus“, bildet den kulinarischen Höhepunkt des Abends. Das Fleisch ist exakt medium gegart, saftig und von hervorragender Qualität. Die unterschiedlichen Zubereitungsarten bringen verschiedene Facetten des Angus-Rinds zur Geltung und zeigen das handwerkliche Können der Küche. Statt unnötiger Effekte steht hier der pure Geschmack im Mittelpunkt. Besonders in Erinnerung bleibt das Zusammenspiel aus kreativen Details, hochwertigen Produkten und ehrlicher Gastfreundschaft.

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