Ess:enz – Garden of Eating

Mit neuem Team und neuem Konzept schließt das Fine-Dining-Restaurant des gediegenen Naturresorts Puradies heuer wieder zur kulinarischen Spitze der Gourmetmetropole Leogang auf. In einem stylishen Ambiente, über große Fensterfronten mit der umgebenden Natur verbunden, genießen wir unkompliziertes Soul Food, etwa einen „Garden of Eating“-Salat mit Tomaten, Wassermelonen und Gurken, ein in Mirin und Teriyaki-Sauce gebeiztes Rinderfilet mit grünem Spargel, Lammravioli, ein irisches T-Bone-Steak sowie Beerentrifle und Frozen-Mousse von Mandarine und Zitrone. Vielleicht nicht das ultimative Genusserlebnis, aber gekonnt und ohne Fehl und Tadel gekocht und in einem tollen Ambiente charmant erklärt und serviert. Die glasweise Weinauswahl wäre noch zu erweitern.