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Gasthaus Adler
12,5/20
Markt 5440 Golling Salzburg
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12,5 / 20
Küchenchef Rupert Eibl und Sommelier Sven Zanner sind ein Dreamteam in Sachen Kulinarik in der Gourmethochburg Golling. Das beweisen die beiden Tag für Tag. Auf eine kulinarische Tradition legt sich Eibl jedoch nicht fest: Sein Herz schlägt für die österreichische Küche und kreative internationale Gerichte. Die Speisekarte wechselt saisonal, wobei einige Signature Dishes gesetzt sind, etwa der berühmte Adler-Salat mit hausgemachten Frühlingsrollen, Kokosgarnelen, Putenstreifen, gebackenem Emmentaler, Mango-Chili-Dip und Ingwercrunch.
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