Gasthaus zum Bergmann

Name: Gasthaus zum Bergmann
Address: Turrach 3, Turrach, Steiermark, 8864, Österreich
Telephone: 0353 3275

13/20

Turrach 8864 Turrach Steiermark

Adresse

Turrach 3

8864 Turrach

Österreich

Kontakt

0353 3275 gasthofzumbergmann@aon.at https://www.gasthauszumbergmann.at/

Öffnungszeiten

Mi–So 9–14 und 17–21 Uhr

Team

Jakob Meier

Chef

Josef Kellner

Souschef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13 / 20

Inmitten der malerischen Landschaft der Turracher Höhe befindet sich ein kulinarisches Juwel. In der einladenden Atmosphäre des Hauses startet schon der Auftakt mit einem Highlight: Das Tatar vom Hirschkalb mit gebeizter Dottercreme und die feinen Ochsenkutteln mit Paradeiserbutter präsentieren sich als köstliches Gericht, das selbst Skeptiker von Innereien begeistert. Das Zweierlei vom Turracher Hirsch – eine perfekt gebratene Rückenpartie sowie eine geschmorte Schulter –, begleitet von einer cremigen Selleriekomponente, sowie die französische Royal-Taube sind Delikatessen. Auch die Nachspeisen sind sehr zu empfehlen. Das Servicepersonal begleitet mit Herzlichkeit und gut durchdachter Weinkarte.