Hidalgo
13,5/20
Romstraße 39014 Burgstall Trentino-Alto Adige
Testbericht
Gault&Millau Punkte
13,5 / 20
Es gibt eigentlich nichts Besseres, als wenn man nach einem Kauf das Gefühl hat, das bekommen zu haben, was man sich erwartet hat. Dieser Grundsatz gilt auch in der Gastronomie und das Hidalgo ist ein Garant dafür. Nudelgerichte, Risotti, Fisch, aber vor allem Fleisch, Filet, Entrecôte, Roastbeef oder T-Bone-Steak aus Argentinien, USA, Neuseeland oder Kanada überzeugen – und das seit nunmehr 40 Jahren und an 365 Tagen im Jahr. Südtirol ist vertreten durch das zertifizierte Südtiroler Dry-Aged-Beef „Kohvieh“ eines lokalen Metzgers. Wer es hingegen exklusiver wünscht, dem sei das hausinterne japanische Restaurant Aomi empfohlen – mit zartestem Wagyū- und Kobe-Beef. Freundlicher, flotter Service und ein außergewöhnliches Weinangebot.
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