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Kochwerkstatt
13/20
Benediktinerplatz, Stand –16 9020 Klagenfurt Kärnten
Testbericht
Gault&Millau Punkte
13 / 20
In der südlichsten Landeshauptstadt liegt ein Hauch mediterranen Flairs in der Luft. Dieses Flair lebt auch das großartige Konzept der Kochwerkstatt. Ach, wie hast du dir das verdient, Klagenfurt! Immer voll, immer gute Laune, immer frisch, immer neu: So könnte man das Konzept und die Karte von Christian Cabalier beschreiben. Offen für Neues, wandlungsfähig und dabei die Qualität stets vor Augen, so lautet das Credo. Ob eine frische Burrata auf Thunfisch oder ein Reisfleisch vom Wollschwein: Alle Produkte kommen frisch vom Benediktiner Markt. Kommt in den Süden!
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