Laurin

Name: Laurin
Address: Laurinstraße 4, Bozen, Trentino-Alto Adige, 39100, Südtirol
Telephone: 0039 0471 31 10 00

14,5/20

Laurinstraße 39100 Bozen Trentino-Alto Adige

Adresse

Laurinstraße 4

39100 Bozen

Südtirol

Kontakt

0039 0471 31 10 00 restaurant@laurin.it http://www.laurin.it/

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14,5 / 20

Treten Sie ein, haben Sie keine Scheu. So ruhmreich und erhaben sich das erste Haus in Bozen von außen gibt, so einladend und entspannt präsentiert es sich innen.Die Laurin-Bar ist für viele zum zweiten Wohnzimmer geworden, der Speisesaal mit wuchtigen Kronleuchtern und Originalmobiliar schreckt manche dann doch noch ab. Und die Küche? Die Köche wechselten sich in den letzten Jahren immer wieder ab, derzeit ist der mediterrane Touch in der Küche unübersehbar, wobei insbesondere die Nudelgerichte zu den Besten der weiten Umgebung zählen. So sind die Sedanini mit Entenragout in der Kombination mit erfrischender Grapefruit sehr spannend, ebenso die Tagliolini „aglio, olio, peperoncino“, eine Arme-Leute-Gericht aus Italien. Im Sommer gibt es Fisch und Fleisch vom Holzkohlengrill.Das Dessert mit Streusel, Äpfeln, Zitronensorbet und Holunderblütenbiskuit ist eine spannende Kombination.Die Weinkarte ist umfangreich, der Service zurückhaltend und freundlich.