M32

„It’s all about the view“ – so wirbt die Website des M32. Und tatsächlich lässt der Thunfisch mit Avocado und Gurke zunächst vermuten, dass die Aussicht das eigentliche Highlight bleibt. Er wirkt, als habe er seine beste Zeit bereits hinter sich – zu früh vorbereitet, an Frische eingebüßt, bleibt er geschmacklich entsprechend blass. Doch das danach gereichte Entrecôte – saftig und mit appetitlichen Röstaromen – rehabilitiert die Küche eindrucksvoll. Dazu reicht der Service eine fein abgestimmte rote Cuvée. Es ist eben doch auch „about the food (and wine)“.