Montafoner Hof

Name: Montafoner Hof
Address: Kreuzgasse 9, Tschagguns, Vorarlberg, 6774, Österreich
Telephone: 05556 7100

15,5/20

Kreuzgasse 6774 Tschagguns Vorarlberg

Adresse

Kreuzgasse 9

6774 Tschagguns

Österreich

Kontakt

05556 7100 info@montafonerhof.com https://www.montafonerhof.com/

Öffnungszeiten

Fr–Di 18–24 Uhr

Team

Holger Stösser

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15,5 / 20

Früher wie heute war und ist das 500 Jahre alte Gasthaus Löwen in Tschagguns ein gastronomischer Mittelpunkt im Montafon. Heute zählt auch der dazugehörige Montafoner Hof vis-à-vis zu den ersten Adressen für Feinschmecker im Tal. Nach einem schönen Gedeck begeistert sogleich der Salat von der Duroc-Zunge mit gepickeltem Gemüse und Paprika-Mayonnaise. Ebenso gut geraten das rosa gebratene Lamm mit Zitrus-Cremolata und das Kalbsbries mit Trüffelschaum. Das auf den Punkt zubereitete Filet im zweiten Kalbsgang wird mit einer Kartoffelvariation und Saubohnen beziehungsweise Erbsen serviert. Highlight: der Steinbockrücken aus eigener Jagd mit Morchel-Trüffel-Kruste und verschiedenen Waldpilzen aus dem Montafon, abgerundet mit eingelegten Brombeeren. Auch die Desserts und der Service können überzeugen.