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Moser Alm
12/20
Mönchwald 4281 Mönchdorf Oberösterreich
© Moser Alm
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12 / 20
Auf der Alm, da gibt’s keine sündig-kulinarischen Überraschungen? Wer das behauptet, kennt die „Moser Alm“ in Mönchdorf nicht. Deftig und herzhaft, bio- und Demeter-zertifiziert, vegetarisch und vegan: Die spannenden Gerichte, die man hier serviert, spielen alle Stücke auf der gehobenen Wirtshausklaviatur. Sanft gegarter Biosaibling und Erdäpfel-Samtsuppe mit Bieressig und Vogelbeere sind ein gelungener Start. Die Hauptspeisen – knusprige Bioente und Karotten-Wellington – knüpfen bravourös daran an. Ein Klassiker ist das traditionelle Kistenbratl vom Bioschwein. Zum Finale ein Windgebäck mit Kokosnuss.
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