Paco
12/20
Nußdorfer Straße 1090 Wien Wien
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12 / 20
Das Paco im neunten Wiener Bezirk steht mittlerweile seit vielen Jahren für authentische, moderne Tapasküche mit dem gewissen Twist. Die Gästeschar ist bunt gemischt: junge Paare, oder jene, die es werden wollen, Geschäftsessen oder Freunde, die zusammensitzen, miteinander teilen und sich durch Speisekarte und täglich wechselnde Specials gustieren. Da gehören die Boquerones en Vinagre (marinierte Sardellen), das gegrillte Brot mit Tomaten oder die Pimientos de Padron quasi dazu. Freilich aber auch die frisch zubereitete Paella, der gegrillte Pulpo oder die Gambas al ajillo. Dazu wählt man spanische Begleiter aus der gut kuratierten Weinkarte.
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