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Panholzer
12,5/20
St. Josef am See 39052 Kaltern Trentino-Südtirol
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12,5 / 20
In einem historischen Gemäuer, einen Steinwurf vom lieblichen Kalterer See entfernt beheimatet, überzeugt das Panholzer mit einer intelligent zusammengestellten kleinen Karte. Bereits das Sauerteigbrot mit Spinat und Frischkäseaufstrich ist ein schön gelungener Auftakt. Bruschetta, Tatar und Carne Salada sind die Pflicht, Risotto mit Tintenfischen, Minze und Erbsen oder Seebarsch mit Cannellini-Bohnen, grünem Spargel und Kapern-Hollandaise die Kür. Zu jedem Gericht in der Karte gibt es eine Weinempfehlung. Sobald es die Temperaturen zulassen, kann auch in der Gartenlaube gegessen werden. Freundlicher Service, liebsam zusammengestelltes Weinangebot.
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