Panholzer

Name: Panholzer
Address: St. Josef am See 8, Kaltern, Trentino-Südtirol, 39052, Südtirol
Telephone: 0039 0471 662649

12/20

St. Josef am See 39052 Kaltern Trentino-Südtirol

Adresse

St. Josef am See 8

39052 Kaltern

Südtirol

Kontakt

0039 0471 662649 info@panholzer.it http://www.panholzer.it/

Öffnungszeiten

Do–Mo 12–14 und 19–21.30 Uhr

Team

Alex Venturato

Chef

Daniel Giuliani

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

12 / 20

Hier ist man traumhaft umgeben in St. Josef am Kalterer See: in einem alten Hof mit Steinmauern, rustikalen Gewölben und reizendem Flair. Die Weinkarte ist groß und regional, die Gerichte sind mediterran. Beim ausgezeichneten Beef Tatar wird mit gewagter Schärfe passend gespielt und die dazu gereichte Focaccia ist ein Hit. Geschmacklos dazu die leider viel zu kalte, harte Paprikabutter. Bei den perfekt al dente gereichten Sedanini (Pasta) mit Scheidenmuscheln, wildem Brokkoli, Limetten und Tomaten sind die Muscheln deutlich zu bissfest, die Sauce aber gut abgeschmeckt.