Petrus

Französisches Lebensgefühl erhält man seit vielen Jahren in der Bregenzer Altstadt während seiner Einkehr in der Brasserie Petrus. Das Küchenteam rund um Moritz Weymann weiß mit Aromen und Produkten umzugehen und beherrscht sein Handwerk. So freut man sich abends über Gerichte wie geschmorte Artischocke, Miesmuscheln aus Biozucht in Weißweinsud oder Karfiol mit gebackenem Ei, Erdäpfelschaum und gerösteten Haselnüssen. Natürlich stehen auch mittags Klassiker wie Coq au vin oder Croques zur Auswahl. Dazu wählt man aus einer gut sortierten Weinkarte.