Rocky 7
15/20
Zillergrund 6290 Mayrhofen Tirol
Testbericht
Gault&Millau Punkte
15 / 20
Im Zillertal wurde schon immer hart gearbeitet und das ist auch heute noch so. Entsprechend viele Gänge bekommt man im Menü des Restaurants Rocky7 im Hotel Zillergrund serviert. Ohne große Geschichten über Regionalität und Nachhaltigkeit zu erzählen, wird hier jedoch genau ein solches Konzept umgesetzt. Zum Auftakt gibt es eine fantastische Premiumjause, mit der allein man fast den ganzen Abend verbringen könnte. Im weiteren Verlauf des Menüs werden Klassiker der Tiroler Küche mutig in die Moderne transferiert. Beispiele dafür sind die Frittatensuppe von der Wachtel, die Pressknödel mit Bergkäsecappuccino und der Kaiserschmarren mit hausgemachtem Eis. Alles geschmacklich und optisch sehr raffiniert und kreativ umgesetzt.
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