Gasthof Schloss Aigen

Name: Gasthof Schloss Aigen
Address: Schwarzenbergpromenade 37, Salzburg/Aigen, Salzburg, 5026, Österreich
Telephone: 0662 62 12 84

13/20

Schwarzenbergpromenade 5026 Salzburg/Aigen Salzburg

Adresse

Schwarzenbergpromenade 37

5026 Salzburg/Aigen

Österreich

Kontakt

0662 62 12 84 office@schloss-aigen.at http://www.schloss-aigen.at/

Öffnungszeiten

Do 17.30–21, Fr 11.30–14 und 17.30–21, Sa und So 11.30–21 Uhr; variabel

Team

Kurt Berger

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13 / 20

Der blätterreiche Gastgarten lädt besonders zu einem Besuch im Sommer ein. Die Karte bietet ein breites (eher fleischlastiges) Potpourri: von Klassikern der österreichischen Küche bis hin zu Surf & Turf. Entsprechend beginnt es gut mit cremigem Tatar und flaumig-würzigen Grammelknödeln. Weiter geht es mit Kalbsleber und vorzüglicher Rindszunge. Die als „Wiener Melange“ bezeichneten gekochten Rindfleischstücke samt Röstkartoffeln können dieses Jahr überzeugen, die Saucen – wie auch schon im letzten Jahr – leider nicht. Die Weinkarte ist exquisit und bietet für alle Geschmäcker und Budgets etwas.