Gasthof Schloss Aigen

Da hab ich sie erwischt – an einem der höchsten Feiertage des Jahres. Das Restaurant voll, als ich ankomme zieht die Blasmusik gerade aus dem Gastgarten. Der Service bleibt dennoch elegant-freundlich. Mein Tisch ist noch nicht frei, ich warte mit einem Glas im Stehen. Unter dem Logo des Hauses steht „Rindfleisch aus Tradition“ – doch die Karte kann weit mehr: Sommersalate, Fisch, Risotto. Die Grammelknödel sind trotz Sommerhitze jede Kalorie wert. Die Jakobsmuscheln werden mit einem augenzwinkernden „… wie ein Gemälde“ serviert und sind wirklich fast zu schön zum Essen. Und Rindfleisch können sie! Scherzel, Spitzerl, Schwanzl, Meisel – hier wird Tafelspitz zur Kunst, dazu Apfelkren und Cremespinat. Danach papierdünne Palatschinken und hausgemachtes Vanilleeis. Um dieses Essen lasse ich mich gern beneiden.