Sinohouse

Have a duck! Die Pekingente ist in aller Munde. Und wenn schon nicht im Munde, so spricht doch ganz Wien von ihr. Denn für dieses urtraditionelle Gericht der chinesischen Küche ist das Restaurant von Fang und Jin berühmt. 24 Stunden, unzählige Zubereitungsschritte – vom Marinieren übers Füllen und Aufblasen bis zum Tranchieren –, viel Fingerspitzengefühl und Erfahrung sind nötig, bis der Vogel genossen werden kann. Und wem der Sinn nicht nach Ente steht, findet auf der Karte Bangkok-Spareribs, Papayasalat oder eine feine Dim-Sum-Selektion.