Lieperts

Name: Lieperts
Address: Arnfelser Straße 2, Leutschach, Steiermark, 8463, Österreich
Telephone: 0664 14 18 116

16,5/20

Arnfelser Straße 8463 Leutschach Steiermark

Adresse

Arnfelser Straße 2

8463 Leutschach

Österreich

Kontakt

0664 14 18 116 office@lieperts.at https://www.lieperts.at/

Öffnungszeiten

Mo und Di 18–21.30, Fr und Sa 8–13 und 18–21.30, So 8–12 Uhr

Team

Manuel Liepert

Chef

Lisa Kürbisch

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

16,5 / 20

Zugegeben, es ist eine „long and winding road", ehe man beim Lieperts in Leutschach ankommt, aber die Anreise wird schon zu Beginn durch ein kleines deliziöses Feuerwerk entschädigt. Manuel Liepert versetzt allein mit seinen Grüßen der Küche – ein Potpourri an kleinen Kunstwerken –, gewohnt in Erstaunen. Es wird mit Dashibrühen aus Forellen experimentiert, Entenleber in Macarons verpackt oder Leutschacher Krebse, grün eingelegte Erdbeeren und Wurzelspecktatar zu winzigen Häppchen modelliert. Im dezent mediterranen Gastkarten duften Zitronen, die in zahlreichen Gerichten im Einsatz sind. Perfekt, wenn auch klein in der Portion, schließlich als Menühauptgang: ein butterweiches Leutschacher Weiderind. Aber bei all der schier überbordenden Kreativität des Küchenchefs: Weniger kann manchmal mehr sein.