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Spelunke
12,5/20
Taborstraße 1020 Wien Wien
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Testbericht
Gault&Millau Punkte
12,5 / 20
Alles neu bei den Genussmatrosen am Donaukanal: neuer Betreiber (Viva Group, zu der auch das „Viva La Mamma“ im Ersten gehört), neues Konzept, neuer Küchenchef. Alexander Knelle ist kein Unbekannter, hat er seinen Anker doch bereits in einigen Hauben- und Sterne-prämierten Küchen geworfen. Die Vorspeisenvariation mit geflämmter Melone und Crudo von der Lachsforelle ist top, die Mafaldine mit feiner Trüffelcreme sowie der „Lord of the Sea“ – Lobster auf Safranrisotto – machen Lust auf den Sommer. Neu: Pizza. Viele Events, aufmerksamer Service.
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