Schwarz

Name: Schwarz
Address: Nöhagen 13, Nöhagen, Niederösterreich, 3521, Österreich
Telephone: 02717 82 09

14/20

Nöhagen 3521 Nöhagen Niederösterreich

Adresse

Nöhagen 13

3521 Nöhagen

Österreich

Kontakt

02717 82 09 office@gasthaus-schwarz.at https://www.gasthaus-schwarz.at/

Öffnungszeiten

Do–Sa 11.30–13.30 und 17.30–20, So 11.30–13.30 und 17.30–19 Uhr, Fei variabel

Team

Erwin Schwarz

Chef

Constantin Schwarz

Souschef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14 / 20

Ohne Reservierung geht nichts und wer sich hier einmal verwöhnen hat lassen, versteht auch, warum. Da wären die flaumigen Grammelknödel, die fein gewürzte Blutwurst, der gebackene Kalbskopf oder ein pikant abgeschmecktes Kalbsbeuschel aus dem Innereieneck. Der Rostbraten ist auf den Punkt gebraten, das Beinfleischragout mit Semmelkren ist Soulfood pur und die gefüllte Kalbsbrust ist wirklich eine – und kein Kalbsrollbraten. Bei den Desserts sind die Cremeschnitte und der Walnuss-Mohr bereits Legende, die Topfenschupfnudeln mit Mohn und Marillenröster auf dem Weg dorthin. Unbedingt erwähnt werden muss die Weinkarte, die sowohl mit der Breite als auch mit der Jahrgangstiefe besticht – und auch Süßweine im Offenausschank sind nicht alltäglich.