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Traube Post
11/20
Claudia-Augusta-Straße 39027 Graun im Vinschgau Trentino-Alto Adige
Testbericht
Gault&Millau Punkte
11 / 20
In Graun im Vinschgau, unweit vom Ufer des Reschensees gelegen, wo der alte Kirchturm als Wahrzeichen aus dem Wasser ragt, liegt das Hotel Traube Post. An schönen Tagen kann man auf der Terrasse mit Blick auf den See verweilen und sonst wird es in den gepflegten Stuben innen umso gemütlicher. Auch die Weinkarte kann sich sehen lassen. Nach einem sehr soliden Start (Pasta mit scharfer Salami, Taggiasche-Oliven und Paprika) erreicht uns ein gut zubereiteter Hauptgang, denn der Matscher Bachsaibling ist perfekt gebraten und die Zitronen-Beurre-blanc dazu sehr fein.
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