Der Verwalter

Ob in den gemütlichen Stüberln oder auf der fein, im mediterranen Stil gedeckten Gartenterrasse: Hier fühlt man sich wohl und freut sich auf die Genüsse aus Gerald Leiningers Küche. Der aufmerksam-freundliche Service bringt „Vorab to share" für zwei Personen: Tatar von Thunfisch und Rind, Bouillabaisse, gebackener Spargel, Trüffel-Aioli und erstaunlich dunkle Ciabatta sowie einen südlich-mediterranen Oktopussalat mit extrem harter Ciabatta. Es folgen ein feiner Tafelspitz mit nicht überzeugendem Apfelkren und Schnittlauchsauce und ein gerolltes Cordon bleu. Auf das viele Fett auf dem Teller kann man gern verzichten. Gewohnt gut: der Stangenspargel mit Ibérico-Schinken und Sauce hollandaise. Erfrischend zum Abschluss: die hausgemachten Sorbets und das Eis.