Der Verwalter

Name: Der Verwalter
Address: Schlossgasse 1, Dornbirn, Vorarlberg, 6850, Österreich
Telephone: 05572 233 79

13,5/20

Schlossgasse 6850 Dornbirn Vorarlberg

Adresse

Schlossgasse 1

6850 Dornbirn

Österreich

Kontakt

05572 233 79 hotel@zumverwalter.at http://www.zumverwalter.at/

Öffnungszeiten

Di–Fr 11.30–14 und 18–22, Sa 18–22 Uhr

Team

Gerald Leininger

Chef

Barnabas Rigler

Souschef

Thomas Leber

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13,5 / 20

Dieses Lokal wird ein Treffpunkt für Wein-Aficionados. Doch dazu später. Die Karte verspricht unkomplizierten Genuss – und den liefert auch die Küche: Fisch des Tages mit Gemüse, ein glaciertes Huhn Suprême, Risotto mit Eierschwammerln, toskanischer Brotsalat, frische Gazpacho oder Tataki vom Rind. Es kommt jedes Gericht, wie man es erwartet – und davon auch nie zu wenig. Es ist das ideale kulinarische Angebot, um eine der besten Weinkarten des Landes voll und ganz auszukosten. Wir hoffen, die Kalkulation bleibt so, dann werden die Gäste bald Schlange stehen.