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Elixhauser Wirt
12,5/20
Dorfstraße 5161 Elixhausen Salzburg
© Helge Kirchberger
© Richard Schabetsberger
© Richard Schabetsberger
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12,5 / 20
Im Elixhauser Wirt trifft Tradition auf Moderne. Im Romantikmenü erfreuen diesmal gebeizte Lachsforelle, eine geschmacksintensive Bärlauchsuppe, Tagliolini mit Trüffel, zarter Kalbsrücken mit Selleriecreme und flaumige Topfenknödel mit Rharbarber-Ragout, wobei aufgrund der Portionsgrößen nach dem Menü an Romantik eher weniger zu denken ist. Klassisch geht es im À-la-carte-Bereich zu, wobei der Tafelspitz nicht ganz überzeugen kann, was primär am ungewürzten, passierten Spinat liegt. Die Weinkarte ist gut bestückt und der Service freundlich.
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© Richard Schabetsberger
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© Klaus Lorke
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© Helge Kirchberger
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