Falstaff

14,5/20 WertungWertung
Standort

Platz der Wiener Symphoniker 3 6900 Bregenz Vorarlberg

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14,5 / 20

WertungWertung

Ob im Restaurant oder auf der Terrasse, im Falstaff sitzt man gemütlich und elegant, wird vom Service edel verwöhnt, genießt die köstlichen, bildhaften Gerichte von Küchenchef Tomas Horak und findet seinen bevorzugten Begleiter aus der lobenswerten Weinauswahl. Einem bemerkenswerten Amuse-Gueule folgt ein klassisches, pikantes Beef Tatar und ein köstlich marinierter, knackig-frischer Salat mit bestens gebratenen Rindsfiletstreifen. Als geschmackliches Highlight findet sich die gebratene Seezunge auf Bärlauchrisotto auf dem Teller, ebenso ein saftig-feines, gebratenes Perlhuhn mit gefüllten Morcheln. Die Schnitte von Himbeeren und Kokos mit Piña-Colada-Eis versüßt den Abschluss, ein original gerührter Eiskaffee als „Drüberstreuer" ist eine erfreuliche Empfehlung.

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