Landgasthof Hinterleithner

Name: Landgasthof Hinterleithner
Address: Weinser Straße 95, Weins Hofamt Priel, Niederösterreich, 3681, Österreich
Telephone: 07414 7203

15/20

Weinser Straße 3681 Weins Hofamt Priel Niederösterreich

Adresse

Weinser Straße 95

3681 Weins Hofamt Priel

Österreich

Kontakt

07414 7203 office@hinterleithner.at https://www.hinterleithner.at/

Öffnungszeiten

Mi und Do 11.30–13.45 und 17.30–20, Fr und Sa 11.30–13.45 und 17.30–20.30 Uhr siehe Homepage

Team

Hans Jörg Hinterleithner

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15 / 20

Großartige Küche in einem Landgasthof im Strudengau. Hans Jörg Hinterleithner bringt den Geschmack des Waldviertels mit handwerklicher Perfektion und kreativem Weitblick auf die Teller. Ein Genuss ist die zart marinierte Lachsforelle mit Verjus-Kohlrabi und Kräuteröl, köstlich der gegrillte grüne Spargel mit Bärlauch-Mayo, Kräutersalat und Dukkah. Von den himmlischen Milchlamm-Agnolotti in unglaublich delikater Sauce hätte man gern mehr. Etwas übergart ist das Zanderfilet, dafür sind die Topfengnocchi mit Erbsen mollig-zart. Beglückend gestalten sich die Desserts wie die spektakuläre Schokokugel mit kreolischer Sauce und Mango-Eis. Im Spiel der Aromen mischt immer wieder ein Hauch Asien mit, was wohl den thailändischen Wurzeln von Chefin Angeli geschuldet ist, die souverän und stets gut gelaunt den Service schupft.