Landhaus Rois

Welches Malheur die Küche bei unserem Besuch auch heimgesucht hat: 50 Minuten Wartezeit im halbvollen Lokal bis zu den Entrees sind zu lange – schade, denn die Küche hätte Genuss ohne Ablenkung verdient. Regionales, originell zubereitet, wird mit Anspruch umgesetzt, etwa bei der Fischvorspeise aus Forelle und Almlachs mit Fischverhackert oder einem würzigen Suppen-Dreierlei. Das Spektrum reicht vom perfekten Wiener Schnitzel bis zum glacierten Saiblingsfilet mit Kohlrabi, Buchweizenwürfeln und Krebsenschaum. Gelungene Desserts wie Schwarzbeerkuchen und Sorbets machen die Wartezeit wieder gut.