Almwirtschaftsgeschichtlich ist eine Ochsenalm eine Art Sommerfrische für Ochsen. Jene Ochsen, die auf der Melkalm oder auf anderen Almen keinen Platz fanden, landeten auf den Ochsenalmen. Und die gibt es wirklich überall: ein paar davon in Tirol, aber auch in Südtirol und in der Steiermark. Auf der Matreier Ochsenalm kümmert sich die Familie Ramoser während der Sommerzeit (also der Wandersaison) um die Gäste, vor allem mit kalten Marenden, Brotzeiten sowie hausgemachten Süßspeisen. Im Herbst – Südtirol ist nahe – wird auch Törggelen angeboten.