Die Weinbank – Wirtshaus

Name: Die Weinbank – Wirtshaus
Address: Hauptstraße 44, Ehrenhausen an der Weinstraße, Steiermark, 8461, Österreich
Telephone: 03453 22 29 1

15,5/20

Hauptstraße 8461 Ehrenhausen an der Weinstraße Steiermark

Adresse

Hauptstraße 44

8461 Ehrenhausen an der Weinstraße

Österreich

Kontakt

03453 22 29 1 prostmahlzeit@dieweinbank.at https://www.dieweinbank.at/

Öffnungszeiten

Mi, Do 18–21, Fr, Sa 12–13.30 und 18–21, So 12–21 Uhr variabel

Team

Gerhard Fuchs

Chef

Stephan Mandl

Souschef

Petra Zach

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15,5 / 20

Ein geniales Duo ist hier am Werk. Gerhard Fuchs widmet sich ebenso leidenschaftlich der Wirtshausküche wie dem Fine Dining, dazu die Empfehlungen von Weinkoryphäe Christian Zach und man kann sich getrost dem Genuss überlassen. Was auch immer auf den Tisch kommt, ist fast ausschließlich aus regionalen, naturbelassenen Produkten zubereitet, so macht es auch ohne Karte großen Spaß, wenn bei der „Wirtshausrallye“ fünf und mehr Überraschungsgänge serviert werden. Ebenso ausgezeichnet ist man mit dem Wirtshausmenü und dem vegetarischen Menü beraten. Der Dotterraviolo mit Trüffel muss dabei sein. Ebenso unwiderstehlich gelingen „Teufelsroller“ von der Forelle mit Rübenponzu sowie der geräucherte Kohlrabi mit Buchweizen und Senfkaviar. Herausragend ist das Ochsenfilet mit Morcheln. Zum Schluss noch flaumige Topfenknöderl mit Rhabarber. Unbedingt reservieren!