Post
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Walter-Schuler-Weg 6580 St. Anton am Arlberg Tirol
Testbericht
Gault&Millau Punkte
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Im Winter direkt an der Piste, im Sommer an den Wanderwegen – praktisch mitten im Geschehen und genau dort, wo man kulinarische Stärkung gut brauchen kann. Das Abendmenü in der Post bietet solide Klassik auf beachtlichem Level. Bereits der gebeizte Lachs (Label Rouge) und seine Entourage (Gurke, Bergamotten-Mayonnaise und Kräutermousse) überzeugen. Auch die Kalbsbacke mit Sellerie, kräutriger Fregola Sarda, Limonenseitling und anderem zeigt, dass hier mit Leidenschaft gekocht wird. Alles in allem ein Gewinn. Für die Gäste, für den Arlberg. Weiter so.
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