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Grafenegg Restaurant
14/20
Grafenegg 3485 Grafenegg Niederösterreich
Testbericht
Gault&Millau Punkte
14 / 20
Im stilvollen Ambiente des Restaurants Grafenegg beginnt die kulinarische Reise mit einer feinen Entenrolle als Gruß aus der Küche – ein gelungenes Spiel aus Aromen und Texturen. Der Asia-Schweinebauch begeistert mit Teriyaki-Mayo, Lauchpüree und Glasnudelsalat – eine raffinierte Komposition auf höchstem Niveau. Die perfekt gegarte Lammkrone mit Petersilgraupen und das saftige Rindsfiletsteak mit knusprigen Trüffelpommes unterstreichen die hohe Qualität der Küche. Die Desserts sind solide, ohne bleibenden Eindruck zu hinterlassen. Umso stärker wirkt das Gesamterlebnis durch den aufmerksamen Service und die malerische Kulisse des Schlossparks – ein perfekter Ausklang für Genießer.
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