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Grafenegg Restaurant
14/20
Grafenegg 3485 Grafenegg Niederösterreich
Testbericht
Gault&Millau Punkte
14 / 20
Die Schlosstaverne ist Teil von „Mörwalds Welt“ – man findet auf der Speisekarte eine erstaunliche Auswahl. Um es vorwegzunehmen: Wir waren sehr zufrieden. Die Jakobsmuscheln, die Wildkerbelsuppe, die Goldforelle mit flaumigen Gnocchi – alles vorzüglich zubereitet. Der gehobelte Stör ist etwas dezent im Geschmack (und leider noch zu eisig und wässrig), der Bioschweinebauch mit Süßkartoffelcreme hingegen exzellent. Die dazu empfohlenen Rotweinkreationen des Mörwald-Bruders können als veritable Begleiter dienen. Eine Sachertorten-Variation rundet alles gut ab. Die Schlosstaverne ist geschmackvoll eingerichtet, etwas hell erleuchtet, der Außenbereich nahe des Parks luftig. Wir wurden äußerst positiv umsorgt und fühlten uns dementsprechend wohl.
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