Wilder Mann

Name: Wilder Mann
Address: Römerstraße 12, Lans, Tirol, 6072, Österreich
Telephone: 0512 37 96 96

13/20

Römerstraße 6072 Lans Tirol

Adresse

Römerstraße 12

6072 Lans

Österreich

Kontakt

0512 37 96 96 info@wildermann-lans.at http://www.wildermann-lans.at/

Öffnungszeiten

tgl. 11.30–21.30 Uhr

Team

Michael Streng

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13 / 20

In Lans bei Innsbruck thront der geschichtsträchtige „Wilde Mann“, dessen Dasein bereits im Mittelalter vermerkt wurde. Seit bald 40 Jahren aber wird der wunderschöne Betrieb von Familie Schatz betrieben. Für gepflegte Tiroler Gemütlichkeit ist das ein Paradebeispiel par excellence. Das feine Thunfischtatar mit Rucola, Mango und extrem aromatischer Dill-Mayonnaise wäre fast top, würden nicht Dill und Mango ein wenig den Fisch dominieren. Ein wahrer Traum ist die zur Perfektion rosa gebratene Kalbsleber in Kapernrahmsauce mit hauchdünn gebratenem krossem Speck und Schupfnudeln. Hierfür würde man wiederkommen, sofort! Großzügig ist die Auswahl an Desserts und der Service hält stets den passenden Tropfen, auch glasweise, bereit.