Wirtshaus im Hofgassl

Das Wirtshaus im Hofgassl empfängt mit einem bezaubernden burgenländischen Ambiente: Der idyllische Gastgarten und die warme, stimmungsvolle Gaststube schaffen eine Atmosphäre, die sofort entschleunigt. Das Menü startet mit einer fein abgestimmten Currysuppe mit Zandertatar sowie einem wunderbar knusprig gebackenen Ei mit Spargel und luftigem Erdäpfelschaum. Die Hauptgänge – Zanderfilet mit Rahmkohlrabi und Spinatknödel sowie Kalbs-Saltimbocca mit Spargel und zarten Nudeln – zeugen von solidem, ehrlichem Handwerk. Dennoch hätten wir uns beim Abschmecken etwas mehr Präzision und bei den Texturen den einen oder anderen überraschenden Akzent gewünscht. Die Schokoladenmousse mit Rhabarber, Krokant und Sorbet setzt schließlich einen stimmigen süßen Schlusspunkt.