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Bierführer
12/20
Hofmark 5622 Goldegg am See Salzburg
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12 / 20
Sepp Schellhorn nennt sich „Schutzpatron der Gasthöfe“. Er führt einen alten, gestandenen Betrieb mit holzgetäfelter Gaststube. Die Tische tragen weißes Tuch, seine Kost ist österreichisch. Gut ausgewogen die Spargelsuppe, hocharomatisch der Rote-Rüben-Knödel auf Butter und Parmesan, die Rindsrouladen bringen volles Aroma des Safts zu mürbem Fleisch und der Zwetschkenknödel auf -röster: beste Klassik. Die Weinauswahl ist schmal, aber aus ersten Gütern zum fairen Preis. Würde in allen Gasthöfen so gut gekocht: glückliches Österreich!
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