Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc 2021

Ganztraubenpressung, spontan vergoren im Stahltank – Lagerung auf der Feinhefe im gebrauchten Barrique - enthält Trinkfluss und Liebe

12.00€

Grüner Veltliner

Push the sky 2019

Grüner Veltliner 2019, 36 Monate im gebrauchten Rotweinfass gereift, Zeit und Ruhe –Liebe und Leidenschaft sind hier unsere Zutaten, tiefschichtig und komplex

25.00€

Pinot Blanc

Pinot Blanc 2021

21 Stunden auf der Maische, spontane, langsame Gärung – 12 Monate, gereift auf der Feinhefe im Stahltank – vibrierend und lebendig

12.00€

Pinot Noir

Nature Boy 2020

Pinot Noir 2020, 15 Monate im gebrauchten Eichenfass gereift, 900 Rebstöcke – davon nur die feinsten Trauben ausgewählt, 440 Flaschen feingliedrige Eleganz

25.00€

Into my arms 2019

Cuvee aus 2/3 GV 2019 und 1/3 PN 2019, jeweils 36 Monate in alten Rotweinfässern gereift, die Aura eines PN strahlt im Körper eines GV – gekühlt genießen

25.00€

Zweigelt

Easy Flow 2021

Zweigelt 2021, offen im Bottich vergoren, händisches Unterstoßen der Maische, 12 Monate im gebrauchtem Barrique gereift, let it flow – easy going

18.00€

Beautiful World 2021

Rosé aus ZW/PN 2021, mit den Füßen gequetscht, 12 Stunden samt Kämme auf der Maische, schonend gepresst, vergoren im Stahltank, gereift im kleinen Holz – happy drinking

15.00€

Gemischter Satz

Apollo 22 - Pet Nat

Pet Nat aus MT, SB, GV und PB zu gleichen Teilen, 12 Stunden auf der Maische, vergoren im Stahltank, Endgärung in der Flasche ohne Degorgieren, fruchtig, spritzig, trinkig

18.00€