10.06.2026

Das sind die besten Kürbiskernöle 2026

Aus über 500 eingereichten Ölen wurden von einer prominent besetzten Jury die Sieger gekürt. Das Ergebnis: die absolute Crème de la Crème des grünen Golds.

Das Gault&Millau Kernöl-Stockerl © Gault&Millau / Stefan Donat

Bereits zum 21. Mal kürte der führende Gourmetguide Gault&Millau gemeinsam mit einer hochkarätig besetzten Fachjury das beste Steirische Kürbiskernöl. Aus 500 Einreichungen der steirischen Landesprämierung kämpften die 20 besten Finalisten am 2. Juni in der Gault&Millau-Redaktion um den begehrten Titel. Haubenköch:innen, Gastronom:innen und Sensorik-Expert:innen bewerteten Seite an Seite mit Gault&Millau-Herausgeber Karl Hohenlohe jeden einzelnen Tropfen – präzise und mit dem Gespür für das Außergewöhnliche.

Die Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. setzte dabei auf ein digitales Verkostungssystem: Jedes Öl wurde anhand der Kriterien Farbe, Reintönigkeit, Frische sowie der charakteristischen Röstnote bewertet. Die Leitung der Verkostung übernahm Reinhold Zötsch, Geschäftsführer der Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.

Wir durften uns heute zum 21. Mal durch die besten Kürbiskernöle kosten und es gibt jedes Jahr positive Überraschungen. Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.: ein traditionelles Produkt mit unglaublich vielen Einsatzmöglichkeiten. Gemeinsam mit unserer Fachjury küren wir auch heuer einen großartigen Sieger. Wir gratulieren
Gault&Millau-Herausgeber Karl Hohenlohe

Die Gewinner

1. Platz

Ölmühle Pronnegg
Saggau 49
8453 St. Johann im Saggautal
pronnegg.at

2. Platz

Ölmühle Schnecker Siegfried
Krottendorf 20
7540 Güssing
oelmuehle-schnecker.at

3. Platz

Familie Ertl – vulgo Schwarzbauer
Mönichgleinzer Straße 21
8522 Groß Sankt Florian
instagram.com/schwarzbauer.hof

Grünes Gold aus der Steiermark & seine Besonderheit

Das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. begeistert mit seinem unverwechselbaren Aroma, seiner tiefgrünen Farbe und der charakteristischen Röstnote. Hergestellt aus den Kernen spezieller steirischer Ölkürbisse, gilt es heute weit über Österreich hinaus als Delikatesse der Haubenküche. Bereits 1996 wurde es als eines der ersten österreichischen Lebensmittel mit dem EU-Herkunftsschutz ausgezeichnet – ein Garant für regionale Herkunft und traditionelle Verarbeitung in heimischen Ölmühlen. Als kulinarischer Botschafter Österreichs steht das EU-herkunftsgeschützte Produkt für geprüfte Qualität, Tradition und unverwechselbaren Geschmack.