Alte Post

Name: Alte Post
Address: Rathausplatz 7, Tramin, Trentino-Alto Adige, 39040, Südtirol
Telephone: 0039 0471 18 85 636

14,5/20

Rathausplatz 39040 Tramin Trentino-Alto Adige

Adresse

Rathausplatz 7

39040 Tramin

Südtirol

Kontakt

0039 0471 18 85 636 info@baldoarno.com http://www.alte-post-tramin.com/

Team

Arno Baldo

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14,5 / 20

Wo im 19. Jahrhundert ein Bauerngasthaus und anschließend fast ein Jahrhundert die Poststation ihren Sitz hatten, haben Arno und Doris Baldo eine kleine Wein- und Genussstube eingerichtet, die an ein exzellentes Bistro in der Provence erinnert. Die „7 Zwerge kleine“ Speisekarte ist klug komponiert, so begeistern bei unserem Mittagsbesuch Gewürztraminerschinken mit Wildkräutern, Hirsch auf Selleriepüree sowie Perlhuhn mit Steinpilzen und Steckrüben. Bei den Naschereien stechen das Zitrusfrüchteeis und frappant unsüße Schokomousse hervor. Extratipp: regionale Rohmilchkäsespezialitäten. Und Doris Baldo, die gute Fee im Haus, die zu den wichtigsten Südtiroler Winzern einen persönlichen Kontakt pflegt, besticht mit ihrer intelligenten Weinkarte, auf der stets Trinkreife vor Quantität rangiert.