Future Award Vorarlberg 2026: Oswalda Hus

Wenn Joachim Müller vom Oswalda Hus in Riezlern über seine Küche spricht (oder schreibt), ist ihm wichtig zu sagen, dass es eine Küche ohne Hauben ist. Wir können das nur insofern bestätigen, als dass wir noch nicht dort zum Essen waren. Das werden wir aber gewiss nachholen. Denn: Das Oswalda Hus in Riezlern ist ein außergewöhnlicher Rückzugsort, der auf eindrucksvolle Weise zeigt, wie Nachhaltigkeit, Architektur und Gastfreundschaft in Einklang gebracht werden können.

Eingebettet in die Natur des Kleinwalsertals, setzt das Haus auf eine konsequent ökologische Bauweise mit natürlichen Materialien, die nicht nur ein gesundes Raumklima schaffen, sondern auch den Charakter des Orts bewahren. Holz, Stein und Lehm verbinden sich zu einer klaren, zeitlosen Ästhetik, die Wärme und Geborgenheit ausstrahlt. Auch im Betrieb steht Nachhaltigkeit an erster Stelle: Erneuerbare Energien, ressourcenschonende Abläufe und der bewusste Umgang mit Wasser und Energie sind selbstverständlich. Vegetarische und vegane Gerichte sind fester Bestandteil der Philosophie und unterstreichen das Bekenntnis zu einer zukunftsfähigen Kulinarik. Gäste erleben hier Ruhe, Entschleunigung und Inspiration, getragen von der Überzeugung, dass ein nachhaltiges Leben nicht Einschränkung, sondern Bereicherung bedeutet.

Oswalda Hus

Alle Sieger:innen auf einen Blick:

• Koch des Jahres: Vitus Winkler
• Newcomerin des Jahres: Lisa Morent
• Lebenswerk: Karl Kolarik
• Patissière des Jahres: Julia Knoll
• Bierkarte des Jahres: Herzog’s Bierbotschaft
• Service-Award: Gloria Conti
• Wirtshaus des Jahres: Zum fröhlichen Arbeiter
• Wiener Wirtshaus des Jahres: Gelbmanns Gaststube
• Gastronom:innen des Jahres: Familie Huth
• Barkeeper des Jahres: Marcus Philipp
• Sommelier des Jahres: René Kollegger
• Future Awards (alle Bundesländer)