Die Gault&Millau Future Awards 2026

Bereits zum zweiten Mal zeichnen wir gemeinsam mit unserem Partner, der VERBUND AG, neun Betriebe aus, die sich in herausragender Weise unserer Umwelt annehmen. Die Future Awards in den neun Bundesländern zeichnen Tourismus-, Gastronomie- und Beherbergungsbetriebe aus, die sich durch ein besonders starkes Engagement für eine nachhaltige und zukunftsfähige Wirtschaftsweise hervorheben. Im Mittelpunkt stehen dabei Ideen und Projekte, die darauf abzielen, Ressourcen effizienter und schonender zu nutzen. Dies umfasst Initiativen und Investitionen im Bereich erneuerbare Energien, Elektromobilität, die Reduzierung von Lebensmittelabfällen oder deren Vermeidung sowie die Pflege stabiler Partnerschaften mit nachhaltig agierenden Unternehmen.

Hinzu kommen auch innovative Konzepte im Gastronomiebereich, die ein hohes Potenzial für die Zukunft aufweisen. Unsere Preise gehen heuer an Restaurants mit zukunftsfähigen Konzepten ebenso wie an nachhaltig wirtschaftende Beherbergungsbetriebe. Für Gault & Millau sind die Future Awards ein Herzensprojekt, weil es uns die Möglichkeit gibt, Unternehmerinnen und Unternehmer, die die Zukunft im Blick haben, ins Rampenlicht zu stellen.
Die Preisträger:innen

• Future Award Wien: Boutiquehotel Stadthalle
• Future Award Burgenland: Gut Oggau
• Future Award Kärnten: mo.wi
• Future Award Niederösterreich: Naturhotel Steinschalerhof
• Future Award Oberösterreich: Köglerhof
• Future Award Salzburg: VOI.bio
• Future Award Steiermark: Gerüchteküche
• Future Award Tirol: Biohotel Stillebach
• Future Award Vorarlberg: Oswalda Hus

Alle Sieger:innen auf einen Blick:

• Koch des Jahres: Vitus Winkler
• Newcomerin des Jahres: Lisa Morent
• Lebenswerk: Karl Kolarik
• Patissière des Jahres: Julia Knoll
• Bierkarte des Jahres: Herzog’s Bierbotschaft
• Service-Award: Gloria Conti
• Wirtshaus des Jahres: Zum fröhlichen Arbeiter
• Wiener Wirtshaus des Jahres: Gelbmanns Gaststube
• Gastronom:innen des Jahres: Familie Huth
• Barkeeper des Jahres: Marcus Philipp