Sie sind wieder da. Und sie sind jetzt zu viert. Gemeint sind erst einmal Ethel Hoon und Jakob Zeller. Zwei bestens bekannte Gastroprofis, die in den vergangenen Jahren das pittoreske Restaurant Klösterle am Arlberg bewirtschaftet und sich dort am Schluss vier Hauben erkocht haben. Dann, nach kurzer Pause und Auszeit, tauchen sie wieder auf. Und zwar in Eppan in Südtirol und mit zwei Freund:innen an der Seite. Julia Heifer auf der einen, der Küchenseite, Core Kurtenbach auf der anderen, der Serviceseite. Es ist praktisch das erste Mal, dass wir den Newcomer-Award an ein Viererteam verleihen. Herzlichen Glückwunsch!
Ihr Restaurant, das Pramol Alto, ist ein wahres Juwel der alpinen Gastronomie, das inmitten der Berge eine unverwechselbare kulinarische Erfahrung bietet. Das Restaurant, das sich in der idyllischen Weingegend um Eppan befindet, besticht nicht nur durch seine atemberaubende Lage, sondern auch durch seine exzellente Küche, die die Tradition Südtirols mit modernem Flair verbindet. Die Atmosphäre im Pramol Alto ist ebenso einzigartig wie das Essen. Der rustikale Charme des Hauses, kombiniert mit modernen Elementen, schafft eine gemütliche und zugleich elegante Umgebung. Das Panorama auf die umliegenden Berge rundet das Erlebnis ab und macht jeden Besuch zu einem besonderen Ereignis.
